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Venerdì 19 gennaio noi bambini delle tre classi di 2^ del plesso Calò e Morandi, accompagnati dalle insegnanti Vittoria Tocci, Rosa Caccetta, Tina Traetta e da alcuni genitori, siamo andati a visitare il frantoio di Castria. Appena arrivati siamo stati accolti dai proprietari, il signor Domenico Castria e i suoi figli, che ci hanno mostrato gli strumenti e i macchinari presenti nel frantoio e ci ha spiegato nei dettagli tutte le fasi di trasformazione dalla raccolta delle olive alla produzione dell’olio.
Gli operai hanno preso le cassette delle olive, le hanno versate in una cisterna e attraverso un rullo, sono state trasportate dentro una vasca d’acqua per essere lavate e ripulite. Dopo, le olive sono state messe in una grande macina, dove le molazze le hanno schiacciate fino ad ottenere una pasta densa che è stata rimescolata continuamente per separare l’olio dall’acqua, successivamente è stata centrifugata e filtrata per eliminare i residui di acqua e finalmente dopo un po’ di tempo abbiamo visto fuoriuscire l’olio. Infine c’è stato un apprezzato momento di degustazione dell’olio appena prodotto, le segretarie del frantoio hanno allestito un tavolo con caramelle e bibite e hanno preparato delle squisite bruschette che sono state molto gradite da noi bambini. Hanno anche regalato ad ogni bambino una bottiglietta di olio e un libricino da leggere e colorare.
La visita al frantoio per noi bambini è stata molto interessante e significativa perché ha permesso di trasformare le nostre osservazioni e conoscenze in esperienze dirette, di conoscere le aziende del nostro territorio e i nostri prodotti agricoli. Ringraziamo i proprietari e tutti gli operatori del frantoio per la disponibilità e per l’ospitalità dimostrata.
Gli alunni delle classi di 2^ del plesso Calò e Morandi
Amministrazione Trasparente
